Żywienie dla zdrowia - wersja dla osób poszukujących
Chińska medycyna używa żywienia, jako jednej z najlepszych i najskuteczniejszych metod leczniczych. Dlatego nie można podać "optymalnej diety dla wszystkich". Szczegółowe zalecenia dietetyczne można podać dopiero po postawieniu dokładnej diagnozy. W związku z tym podaję tylko zarys takiej diety. Bardziej uniwersalne są wskazówki mówiace jak przyrządzać posiłki i napoje oraz jak i kiedy je spożywać.
Podstawowe narządy trawienne, to znaczy Żołądek i Śledziona należą do przemiany Ziemi, dlatego lubią spokój i bezpieczeństwo. Matka Ziemia, aby mogła się zaopiekować naszym trawieniem najpierw sama musi poczuć się bezpieczna. Dla polepszenia jakości trawienia dobrze jest przed jedzeniem lub w jego trakcie wspomóc Ziemię przy pomocy Przemiany Ognia, która poprzedza Przemianę Ziemi w kole przemian i jest jej Rodzicem. Do zasilenia Przemiany Ognia możemy użyć zarówno ciepła fizycznego, jak i ciepłej serdecznej atmosfery w czasie przygotowywania i konsumpcji posiłku.Żołądek jest pierwszym narządem Zang Fu (a konkretnie Fu), który przyjmuje spożywane pokarmy. Aby mógł dobrze trawić potrzebuje dużo Energii Qi. Dlatego posiłki i napoje powinny być ciepłe. Nie gorace, ani nie zimne, ale na tyle ciepłe, żeby mogły wspomóc Żołądek i zasilić go Energią.
Podstawowym napojem, który można polecić każdemu jest ciepła przegotowana woda. Należy ją pić między posiłkami, dość często po kilka łyków. Chińczycy noszą ze sobą specjalne małe termosy, aby nigdy nie zabrakło im wody.
Możemy też wspomóc Żołądek jedząc wiecej gotowanych pokarmów. Surowe pokarmy są mniej zalecane, a jeżeli już to głównie w lecie. Pokarmy smażone są cieżkostrawne i niezdrowe. Dania pieczone i duszone mniej obciążają układ trawienia.
Posiłki należy spożywać w regularnych odstępach, nie częściej niż co trzy godziny. Staramy się nie podjadać miedzy posiłkami.
Podstawowy posiłek - śniadanie jemy między 7:00 i 9:00. Po 18:00 staramy się nie jeść
Posiłki powinny być starannie przygotowane i estetycznie podane. Miły, spokojny nastrój i estetyczne otoczenie również polepszaja jakość trawienia i przyswajania wartosci odżywczych przez organizm.
Należy jeść powoli i dokładnie przeżuwać. Jedzenie w pośpiechu i w ferworze innych zajęć powoduje, że Qi z Żołądka przepływa do innych, aktualnie aktywnych narządów.
