TRADYCYJNA MEDYCYNA CHIŃSKA

ZAPRASZAMY NA NOWĄ EDYCJĘ szkolenia: Podstawowy kurs masażu stóp On Zon Su 按踵術 - starożytna chińska refleksologia stóp. Kurs dziewięcioczęściowy. Warszawa, XI 2024 - VI 2025 roku. Prowadzi Lada Malinakova. Informacje i  zapisy: Lada Malinakova, Marian Nosal, komórka: 571245333; stacjonarny: 224785715, więcej…

ĆWICZENIA ONLINE: Qigong Jadeitowej Księżniczki ONLINE, ćwiczenia dla zdrowia i  witalności. Środy i  piątki 7:45-9:15  - Warszawa, i  Internet cały. Prowadzi Lada Maliňáková-Nosal, więcej…

ĆWICZENIA ZDROWOTNE: Zajęcia ONLINE Qigong oraz Tai Chi, styl Chang San Feng we wtorki 19:00 i  czwartki 19:30 Warszawa, i  Internet cały. Prowadzi Lada Maliňáková-Nosal, więcej…

Pory w  cieście

Dania podstawowe

Pory w  cieście

Cz. A  - składniki:
-  wrząca oliwa 0,5 l (O)
-  oliwa z  oliwek 1 łyżka (Z)
-  gałka muszkatołowa, imbir (M)
- por 1. szt. (M)
- sól, sos sojowy (W)

Cz. B – składniki:
-  mąka orkiszowa 0,1 kg (D)
-  kurkuma (O)
- jajko 1. szt. (Z)
- imbir (M)
- sól (W)
- woda (W)
- olej do smażenia 0,1 l (Z → O)

Wykonanie do cz. A
- Do garnka z  wrząca woda dodać oliwę, gdy po-nownie zawrze  - przyprawy: gałka, imbir. Od pora odciąć zieloną część a  białą przeciąć wzdłuż i  podzielić na 4 części. Każdą część pora związać w  połowie nitką. Do wrzącej panierki dołożyć porcję pora a  gdy woda zawrze dodać łyżeczkę soli i  łyżkę sosu sojowego. Gotować pod przykryciem 5 min. Pora odcedzić i  usunąć nitki. Wodę z  panierki zachować jako alkalizujący napój lub podstawę do zupy.

Wykonanie dot. cz. B
- Do naczynia z  mąką orkiszową dodać łyżeczkę kurkumy i  dokładnie wymieszać. Wbić jajko i  dalej mieszać łyżką drewnianą. Dosypać imbir (1/2 łyżeczki) i  sól do smaku. Dolać zimnej wody i  dokładnie wymieszać aby powstało gęste ciasto naleśnikowe. Gdy będzie za rzadkie dodać jeszcze trochę maki orkiszowej. Ciasto schłodzić (30 min.).

Całość wykonanie:
- Do głębokiego rondelka wlać olej (w takiej ilości by pory w  nim pływały) i  ogrzać aż będą parować. Kawałki pora moczymy w  cieście i  kładziemy do gorącego oleju. Smażymy obracając z  obu stron na złoty kolor. Wykładamy na sito lub serwetkę aby pozbyć się nadmiaru oleju
Pory w  cieście spożywamy jako danie główne z  kiszonym ogórkiem
lub koszona kapustą.

Zapraszamy też na Youtube: , FB oraz na Google+