Chińska medycyna używa dietetyki, jako jednej z najlepszych i najskuteczniejszych metod leczniczych. Dlatego nie można podać "optymalnej diety dla wszystkich". Szczegółowe zalecenia dietetyczne można podać dopiero po postawieniu dokładnej diagnozy. W związku z tym podaję tylko zarys takiej diety. Bardziej uniwersalne są wskazówki mówiące jak przyrządzać posiłki i napoje oraz jak i kiedy je spożywać.
Podstawowe narządy trawienne, to znaczy
Żołądek i
Śledziona należą do przemiany
Ziemi, dlatego lubią spokój i
bezpieczeństwo. Matka
Ziemia, aby mogła się zaopiekować naszym trawieniem najpierw sama musi poczuć się bezpieczna. Dla polepszenia jakości trawienia dobrze jest przed jedzeniem lub w
jego trakcie wspomóc
Ziemię przy pomocy Przemiany
Ognia, która poprzedza Przemianę Ziemi w
kole przemian i
jest jej Rodzicem. Do zasilenia Przemiany Ognia możemy użyć zarówno ciepła fizycznego, jak i
ciepłej serdecznej atmosfery w
czasie przygotowywania i
konsumpcji posiłku.
Żołądek jest pierwszym narządem
Zang Fu (a konkretnie Fu), który przyjmuje spożywane pokarmy. Aby mógł dobrze trawić potrzebuje dużo
Energii Qi. Dlatego posiłki i
napoje powinny być ciepłe. Nie gorące, ani nie zimne, ale na tyle ciepłe, żeby mogły wspomóc Żołądek i
zasilić go
Energią.
Podstawowym napojem, który można polecić każdemu jest ciepła przegotowana woda. Należy ją pić między posiłkami, dość często po kilka łyków. Chińczycy noszą ze sobą specjalne małe termosy, aby nigdy nie zabrakło im wody.
Do wody, aby dobrze nawilżała organizm, należy dodać odrobinę soli, ziela, czy naturalnego soku. Ta minimalna domieszka spowoduję, że Śledziona rozpozna taką wodę, jako czynnik budujący organizm. Picie czystej wody nie wystarcza.
Możemy też wspomóc Żołądek jedząc więcej gotowanych pokarmów. Surowe pokarmy są mniej zalecane, a
jeżeli już to głównie w
lecie. Pokarmy smażone są ciężkostrawne i
niezdrowe. Dania pieczone i
duszone mniej obciążają układ trawienia.
Posiłki należy spożywać w
regularnych odstępach, nie częściej niż co trzy godziny. Staramy się nie podjadać miedzy posiłkami.
Podstawowy posiłek - śniadanie jemy między 7:00 i
9:00 w
okresie maksimum
energii w
meridianie Żołądka.
Po 18:00 staramy się nie jeść, ponieważ zbliża się minimum energii w
meridianie Żołądka oraz pozostałych
meridianów istotnych dla trawienia i
przyswajania pokarmów.
Posiłki powinny być starannie przygotowane i
estetycznie podane, co może zwiększyć
Ogień trawienny.
Miły, spokojny nastrój i
estetyczne otoczenie również polepszają jakość trawienia i
przyswajania wartości odżywczych przez organizm, poprzez harmonizowanie Qi meridianów i
stymulację Ognia fizjologicznego..
Należy jeść powoli i
dokładnie przeżuwać. Jedzenie w
pośpiechu i
w ferworze innych zajęć powoduje, że Qi z
Żołądka przepływa do innych, aktualnie aktywnych narządów.
Marian Nosal
Warszawa 3 V 2010
tradycyjnamedycynachinska.pl/informacje_ogolne/praktyczne_rady_zdrowotne/praktyczne_rady_poszukiwanie/zywienie_dla_zdrowia/index,pl.html
Zapraszamy też na Youtube: , FB oraz na Google+